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          炒三丁

          2016-04-27 點擊數:4238
          用料

          主料土豆4個胡蘿卜2個豬肉100克

          輔料大蔥1/2根花椒面1/2茶匙豆油1湯匙醬油1茶匙雞精1/2茶匙水300克

          炒三丁的做法

          1.將土豆切丁放碗里

          2.將胡蘿卜也切成丁

          3.蔥切成末

          4.肉也切丁,油燒熱,肉丁入鍋翻炒

          5.肉炒一會變色后加入醬油和花椒面

          6.把土豆放入肉中繼續翻炒

          7.土豆變色后加入胡蘿卜翻炒一會

          8.加沒過菜的水,小火再燉8分鐘

          9.燉到湯沒有了,加入雞精出鍋

          烹飪技巧
            
          土豆和胡蘿卜不要燉的時間太長,熟了就關火,如果湯多就大點火收湯即可。
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